脂肪快速測定儀是一種專門用來測定糧食(包括玉米、稻谷)品質判定指標----脂肪酸值的專用設備，同時也適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。

  脂肪快速測定儀主要是依據索氏抽提原理，儀器操作簡單，可自動實現抽提、沖洗、預干燥等功能，用戶僅需稱量樣品，并且儀器具有自動計算和打印功能，測試完成后，可自動打印實驗結果。

  儀器采用觸摸式液晶顯示屏，直觀且易操作。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。

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